De naam kan zowel uit het Latijn als uit het Arabisch zijn afgeleid. Als het is afgeleid van het Latijn, zou het “plaats vol water” betekenen. “Bis” (twee) en “aqua” (water) verwijzen naar de talrijke waterbronnen die het dorp voeden.

De Arabische oorsprong van de naam zou “vader van het mes” betekenen. “Abu” (vader) en “si-kiyn” (mes) en op zijn beurt verwijzen naar het feit dat er in het verleden talloze ambachtslieden waren die sikkels, zwaarden en messen vervaardigden.

Ook al ben ik geboren in de grote stad Palermo, ik heb altijd een groot deel van mijn jeugd in Bisacquino doorgebracht. Vooral tijdens mijn vakanties. In de landhuizen van mijn grootouders van moeders- en vaders kant bracht ik de mooiste momenten door die ik nu nog steeds in mijn hart mee draag.

De constante toewijding van mijn grootvaders met het verzorgen van de moestuin en de bekwame kunst van het koken, inmaken en bewaren van voedsel door mijn grootmoeders zijn zomaar een aantal mooie activiteiten die ik me goed herinner.

Bisacquino is echt een fascinerend dorp, het vertaalt het eenvoudige leven dat bestaat uit eenvoudige uitwisselingen van allerlei soorten voedsel tussen buren, vrienden en/of familieleden.

Iedereen verhandeld iets volgens de oude kunst van het ruilen. Zonder er iets voor terug te vragen, maar alleen uit vriendelijkheid en om deel uit te maken van een gemeenschap die elkaar dagelijks steunt en om sociale contacten te blijven ontwikkelen, het mooie is, dit gebeurt nog steeds.

Bisacquino is een land van heerlijke geuren en prachtige akkers. Olijfbomen zijn overal en de olie die in dit gebied wordt geproduceerd, bevat alle authenticiteit van zijn inwoners.

Ik nodig je uit om er heen te gaan, maar tot die tijd ben je bij ons van harte welkom om de smaken van mijn thuis te proeven.